Avant de faire un achat, il est important de choisir le nombre de pièces
que l'on souhaite pour son couteau. Ce choix dépend de chacun et il a une
influence sur l'aspect esthétique, pratique et utilitaire, ainsi que sur
le budget final du couteau. Toutes ces variantes de pièces sont disponibles en
gamme Courante, gamme Prestige, et gamme
Collection.
Les différents modèles
proposés
Le Laguiole
1 pièce : la lame seule. Fabrication : 109 opérations pour ce type de modèle
La version la plus sobre et la moins chère à l'intérieur
d'une gamme. Forme du manche régulière, galbe et courbes
légères. C'est un retour aux sources et aux premiers
Laguiole produits entre 1829 et 1840.
Le Laguiole
2 pièces :
la lame avec le tire bouchon OU le poinçon. Fabrication : 166 opérations pour ce type de modèle.
Avec le tire bouchon : l'ustensile indispensable pour les amoureux
de la bonne table, parfois salvateur dans les situations de pique-nique
improvisés. Il a fait son apparition pour la première
fois en 1880, depuis son succès n'a jamais été
démenti.
Avec le poinçon : outil précieux pour percer diverses
matières, il trouve ses origines dans la tradition de l'élévage
Aubrac. Apparu en 1840, il servait alors à percer la panse
des animaux souffrant de météorisation (voir rubrique
histoire de notre site) ou à percer des lanières de
cuir. Aujourd'hui sa présence est devenu moins vitale, mais
sa présence peut débloquer des situations. Il apporte
une touche esthétique supplémentaire au couteau.
Le Laguiole
3 pièces :
la lame, le tire bouchon et le poinçon. Fabrication : 216 opérations pour ce type de modèle.
Avec le tire-bouchon et le poinçon : le
couteau de Laguiole complet. (se reporter au paragraphe précédent
pour plus de détails).
Chaque pièce peut être personnalisée à
la demande : consultez la gamme collection dans notre site.
Nos tire-bouchons et nos poinçons sont en acier inoxydable, tout
comme nos abeilles et nos ressorts.
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